Férias em Portugal - barriga feliz

Quando falamos de Portugal e de Saudade um dos temas que está no top 5 é sem dúvida a nossa gastronomia.  Em Portugal é tão fácil o acesso a alimentos de excelente qualidade. É tão bom poder ir à peixaria comprar peixe fresco, ter uma padaria a cada esquina, ir ao talho e pedir para picar a carne na hora, ter bananas da Madeira e não da Colombia. 

Temos também muito boa gente que sabe o que fazer com estes ingredientes. E não falo exclusivamente de cozinheiros/chefs profissionais, falo de familiares e amigos. Acrecente-se a isto o facto de eu gostar (muitooo) de comer e será fácil prever que a Joana à mesa em Portugal está no paraíso.

Por tudo isso, nos dias que antecedem as idas a Portugal, faço um exercício mental sobre o que quero comer. Tudo tem outro sabor... e preço! Nos 46 dias que estive em Portugal a minha barriga foi muito feliz! Deixo-vos uma amostra:

Os (pequenos) bifes na Casa de Pasto Zé de Ver

A sardinha assada pelas ruas do Porto na Noite de São João

Uma sandes com alma no Soundwich, um sítio muito catita no Porto

A melhor sopa que comi na minha vida, com mil e um ingredientes, pelas mãos da Bela

Apresento-vos a melhor poncha do mundo, poncha de wishky. Das mãos do Sr. Faísca, Snack-Bar Faísca, Ribeiro Frio, Madeira. Onde também se come a melhor sopa de tomate e o melhor prego no bolo-do-caco

 As argolas num espaço novo no Funchal, a Confeitaria. Já está na lista dos locais a visitar a cada viagem à Madeira. Pastelaria formidável!

A bela brisa maracujá, sempre bom voltar a saborear esta pérola!

Um alimento tão simples como o tomate. Mais saboroso que este não há, garanto-vos! Podem encontrá-los na ilha do Porto Santo.

 Espetada Madeirense. Pelas mãos de meu estimado Pai.

 Uma paella do Sr. Eugénio com a supervisão da D. Eusébia.

 Mais uma vez o Sr. Eugénio na arte de fazer pão no forno a lenha. Com a participação da minha Mãe no processo de 'tender o pão'. Não há dinheiro que pague este pão!

 Uma cerveja Coral para refrescar.

*Mãe não há aqui nenhuma foto dos teus cozinhados mas isso é porque  a tua é a melhor e vou guardá-la só para mim :p

vinhos Portugueses na Holanda

Gosto de um bom vinho tinto. Não sou nenhuma entendida na matéria mas o assunto interessa-me. Cheguei a ir a um (mini mini) curso organizado pela Essência do Vinho e gostei bastante. Agora  viver na Holanda a oferta é muito escassa e por isso sempre que encontro um vinho português em Eindhoven é motivo de registo. Assim, para os interessados deixo lista (minúscula) de vinhos PT disponíveis nos supermercados em Eindhoven. Quanto aos preços rondam todos os 4 euros.

Periquita 2011 - Albert Heijn

Porca de Murça 2011 - Jumbo

Azinhaga de Ouro 2011 - LIDL

(ainda o) leite condensado

O leite condensado já mora cá em casa. No domingo, apesar das minhas previsões, acabamos por sair com uns amigos portugueses. Visitamos um moínho de água aqui perto e fomos ao Albert Heijn XL fazer umas compras. E lá estava ele (o leite codensado) ao lado do leite de coco na comida internacional. Para os interessados a embalagem é esta:

Agora aceitam-se sugestões para uma sobremesa com leite condensado (sejam rápidos antes que eu o devore à colher).

viver na holanda | woenselse markt

Sábado, 9h da manhã, hora de sair da cama e aproveitar para ir ao mercado em busca de produtos frescos. Encontrar peixe fresco no supermercado é uma miragem e essa foi a principal razão que nos levou ao Woenselse Markt. Na realidade não é um mercado mas antes uma feira pois cada vendedor monta a sua barraca apenas ao sábado de manhã num espaço amplo e ao ar livre. Aqui podemos encontrar de tudo desde hortícolas, carne e peixe, pão queijos, livros, artigos de retrosaria (imensos tecidos vendidos a metro) e uma barraca especial onde um senhor faz as maravilhosas bolachas típicas da Holanda, as stroopwafles.

Quanto ao preço das coisas ainda não conseguimos ter muita noção se será mais barato do que os alimentos do supermercado. Desta vez compramos hortícolas (cenouras regionais, tomates e couve-flor), tudo por 4 euros. Os ovos custaram 0.14 cada. A boa surpresa do mercado foi que encontramos, finalmente, a harina PAN. Andamos toda a semana a falar desta farinha e a sonhar comer arepas. Custou 2.50€. O peixe é em geral mais caro que em Portugal. O salmão estava a 12 euros/kg e o robalo 10 euros/kg. Também vi atum fresco a uns míseros 30euros/kg.

(Não tirei fotos do mercado porque, como devem imaginar, estava frio!)

viver na holanda | formalities and food

Na quarta-feira o A. tirou férias para tratarmos de uns assuntos e também para estar um bocadinho comigo. Fomos ao Expat Center esclarecer algumas dúvidas sobre a minha permanência na Holanda. Infelizmente a senhora, apesar de simpática, não foi muito esclarecedora. Segundo as informações que temos eu tenho que me registar na town hall e pedir o citizen service number (BSN). Só com esse número é que consigo abrir uma conta no banco ou arrendar um apartamento. Segundo o que nos disseram no expat center a partir do momento em que me registo na town hall tenho obrigatoriamente de fazer um seguro de saúde. Contudo, já várias pessoas nos disseram que só sou obrigada a fazê-lo quando começar a trabalhar pois até então posso utilizar o meu cartão europeu de saúde. Também pedimos alguns conselhos sobre a procura de emprego e sobre voluntariado mas mais uma vez a informação foi pouca. Basicamente remeteu-nos para um livro, que nos ofereceu, chamado Welcome to the Southeast Netherlands. O livro está bastante bom e fala desde a história da Holanda, burocracias a tratar quando se chega ao país, como alugar uma casa, os impostos, abrir uma conta no banco, seguro de saúde, entre outras coisas. Quem estiver a pensar visitar ou viver na Holanda, especialmente no Noord-Brabant aconselho a leitura. Podem fazer download gratuito aqui. Esta versão é Autumn 2012, nós temos em papel a versão Winter 2013.

E agora as fotos na quarta-feira. Já alguma vez disse que adoro tirar fotos à comida?

projetos de natal 03

cá estamos

cá estamos

A especialidade cá de casa, as bolachas espelho. São tão boas que temos que esquecer que elas existem até ao dia de Natal porque caso contrário 'evaporam' antes do tempo.

I love food | 03

Porque um bom madeirense tem sempre desculpa para o convívio... o nosso grupo das aulas de Inglês decidiu almoçar depois da aula de sábado. Dei a sugestão, o buffet da Escola de Hotelaria e lá fomos nós. Aprovadíssimo, o cheesecake é uma maravilha (I really love food)

I love food... 02

cá estamos

Na semana passada foi assim, salada de camarão na pêra abacate. Uma das especialidades do meu pai. 
D-e-l-i-c-i-o-s-o!

bolo de laranja, parte dois

O bolo de laranja (e amêndoa) que quase quase queimou mas ficou muito bom :)

bolo de laranja

Uma das recordações que tenho sobre cozinhar bolos é o livro da Vaqueiro Livro de bolos e bolinhos. Nos últimos tempos tenho procurado os outros livros da mesma colecção e já tenho o de receitas de pastelaria e sobremesa e o de receitas básicas.

Hoje fui procurar a receita do bolo de laranja e neste momento o bolo está no forno!

No livro a minha mãe fez umas pequenas anotações pois foi alterando a receita ao longo do tempo. São livros das décadas de 80/90 mas com receitas simples e muito boas :)

Fotos: cá estamos via HTC

I love food

Eu gosto de comer e gosto de fotografar o que como, os espaços novos, restaurantes/cafés, que vou conhecendo...

Tenho algumas fotos que foram retiradas com a máquina do A. e outras com o meu pequeno HTC. Gosto tanto de ver as fotos e relembrar com quem estava, onde estava e o que comi :)

cá estamos

Pizza, Pasta Caffé Dolce Vita Antas, 14 de agosto de 2012